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山楂丰产技术

时间:2019-04-14 07:34:59 点击:35
山楂苗整理1、原料要求 

    挑选新鲜、完全成熟、色泽鲜艳、无腐烂、生霉、冻伤之果实为原料。 

    2、工艺流程 

    原料挑选→清洗→破碎→发酵(或浸泡)陈贮→加胶澄清→配制→冻冷→加二氧化碳混合→装瓶→杀菌→贴标装箱。 

    3、质量标准 

    色泽:呈茶色、透明、无沉淀及悬浮物 

    香气:有本果酒香 

    滋味:甜酸适口、有本果酒香 

    酒精度:3~4(克/100毫升) 

    总糖:7~8(克/100毫升) 

    总酸:0.3(克/100毫升) 

    二氧化碳压力:1.5(公斤/平方厘米)符合食品卫生要求。 

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